প্রথমবার্তা ডেস্ক রিপোর্ট :        মিষ্টি আলু দিয়ে খুব সহজে অল্প কিছু উপাদান দিয়ে ঝটপট তৈরি করে ফেলতে পারবেন মজাদার মিষ্টি আলুর হালুয়া। চলুন, জেনে নিই রেসিপি।

 

 

 

উপকরণ

মিষ্টি আলু ৪ টি
চিনি ১ কাপ
ঘন গরুর দুধ ১ কাপ
ঘি অর্ধেক কাপ
এলাচ গুঁড়ো অর্ধেক চা চামচ
খাবার লাল রং ১ চা চামচ
বিভিন্ন রকম বাদাম পরিমাণ মত (হালুয়ার উপরে দিয়ে পরিবেশন এর জন্য)

 

 

 

প্রণালী

-৪ কাপ পানি দিয়ে আলু সিদ্ধ করে নিন

 

 

-সিদ্ধ হলে খোসা ছাড়িয়ে হাত দিয়ে আলুগুলো ভালো করে মথে নিন।

 

 

-চুলায় নন স্টিক পাত্রে এবার ঘি দিয়ে তার মধ্যে সিদ্ধ আলু গুলো দিয়ে দিন।

 

 

-খুব হাল্কা আঁচে ২ মিনিট নাড়তে থাকুন।

 

-এবার এর ভেতর গরুর দুধটা দিয়ে দিন, ফুটে উঠলে চিনি দিন।

 

-এবার খাবারের লাল রং দিয়ে দিন আরও কিছুক্ষণ হাল্কা আঁচে রাখুন চুলায়।

 

-হালুয়া যখন মাখা মাখা হয়ে আসবে ,চুলা থেকে নামিয়ে নিন।

 

 

-ঠাণ্ডা হলে উপরে বিভিন্ন বাদাম কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার মিষ্টি আলুর হালুয়া।